廣西和新會陳皮下去搬的時候要注意觀察。如果從皮的外形來看，正宗的新會陳皮的基部是相連的。而且是規(guī)則的三瓣。而且經過數十年都可能完整無缺。然后再聞氣味。新會陳皮的是有藥箱，還有老藥材的味道的。聞氣味是非常重要的方法。香味是濃厚的。

那么如果買純皮的話怎么區(qū)分廣西陳皮和新會陳皮呢？首先要看顏色。新會的陳皮一般是規(guī)則的三瓣。其次是看顏色。年少方面，在真正的新會陳皮中，時間短的話，層皮的內表面是白色的或者是黃白色的。你問高的話就會變紅。甚至變黑。無論多久都是干凈的，鮮明的。